In meinem Herzensprojekt „Vegan Ocean“ zeige ich euch, wie man mithilfe von garantiert grätenlosen Fischalternativen ganz vegan köstliche Rezeptkompositionen zaubert. Die Aromen des Meeres sind… Weiterlesen »Thunfischbuletten auf heißem Tomatendip
Burger geht doch immer. Um mehr Abwechslung in die Burgerei zu bringen, bereite ich hier einen veganen Blumenkohlburger zu. Vegane Fleischalternativen kann ja jeder, die… Weiterlesen »Veganer Blumenkohlburger
Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit meiner lieben Kollegin Serayi entstanden. In ihrem neuen Kochbuch „Orient trifft Fit“ verbindet sie die orientalische Küche mit Bewusstsein… Weiterlesen »Zarte Seitanpfanne
Ein vleischiges Patty, ein würzig-nussiges Dattelpesto, knackige Granatapfelkerne und frisches Gemüse – dieser vegane Burger entführt dich mit seinen feinen Aromen in die märchenhafte Welt… Weiterlesen »Veganer 1001 Nacht-Burger
Im heutigen Rezept wird es wieder deftig – und zwar für Pfanne ODER Grill. Pikant gewürzte Soja-Spieße, serviert auf einem frischem Salatbett mit einem leckeren… Weiterlesen »Pikante Soja-Spieße
Du liebst ein gutes Stück Steak auf dem Grill, ernährst dich aber vegan? Seitan ist die perfekte Basis für Fleischalternativen. Du erhältst die perfekte Konsistenz… Weiterlesen »Vegane Seitan-Steaks mit Marinaden
Vleischig gefüllte Auberginenröllchen in einer mediterran gewürzten Tomatensoße, serviert mit knusprigen Crostini. Das ideale Gericht für einen italienischen Abend der Extraklasse! Druckt euch das Rezept… Weiterlesen »Vegane Auberginenröllchen in Tomatensoße mit Crostini
Würzig, deftig, oberlecker – selbstgemachte Salami. In nur wenigen Handgriffen hast du die Wurst-Alternative günstig und schnell zu Hause nachgemacht. Die Salami auf Seitan-Basis ist… Weiterlesen »Vegane Salami aus Seitan
Deftig würziger Krautgulasch, zubereitet mit frischem Weißkohl, Sauerkraut, allerlei Kräutern und zarter Sojaeinlage. Kräftig gewürzt und sahnig abgerundet ist dieses Gericht, serviert mit frisch gekochten… Weiterlesen »Veganer Krautgulasch
Heute gibt es wieder ein Rezept der besonders deftigen Art: Kohlrouladen. Natürlich rein pflanzlich mit feinem Sojagranulat als vleischige Füllung. Darum sind zarte, geschmorte Weißkohlblätter… Weiterlesen »Vegane Kohlrouladen