Hummrige Tagliatelle
Fischfans suchen schon lange nach veganen Fischalternativen, habe ich recht? Zum Glück gibt es dafür jetzt eine Lösung! Denn in meinem neuen Buch Vegan Ocean… Weiterlesen »Hummrige Tagliatelle
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Nudel- und Pastagerichte
Sauerkraut-Süßkartoffel Pasta
Sauerkraut-Fans aufgepasst! Heute habe ich wieder etwas richtig Leckeres für euch. Wer kennt sie noch, die guten alten Krautnudeln? Pasta und Sauerkraut oder generell Kraut… Weiterlesen »Sauerkraut-Süßkartoffel Pasta
Vegane Bolognese
Der Klassiker unter den Pastasoßen und bei Klein und Groß beliebt: Bolognese. Mit nur wenigen Handgriffen bereitest du die kräftige Tomatensoße vegan zu. Anstelle von… Weiterlesen »Vegane Bolognese
Vegane Spaghetti Carbonara
In diesem Beitrag dreht sich alles um das klassische Nudelgericht der italienischen Küche: Spaghetti Carbonara. Pasta ummantelt mit einer sahnigen Soße und würzigem Räuchertofu. Oberlecker!… Weiterlesen »Vegane Spaghetti Carbonara
Vegane Pasta „Stroganoff“
Ein wahrer Klassiker unter den Nudelgerichten – Pasta “Stroganoff”. Diese cremige Sahnesoße mit frischen Champignons wird mit einer feinen Zitronennote und gehackter Petersilie abgerundet. Wenn… Weiterlesen »Vegane Pasta „Stroganoff“
Flambierte No-Meat-Balls auf Pasta
Dieses Rezept vereint die deftig-vleischige Küche mit dem Genuss von frischem Gemüse auf deiner Lieblingspasta. Außerdem ist seine Zubereitung ein echtes Kochhighlight! Keine Frage, wer… Weiterlesen »Flambierte No-Meat-Balls auf Pasta
Veganer Reisnudelsalat mit Knuspertofu
Ein aromatischer Salat aus Reisnudeln mit frischem Gemüse in einer würzigen Marinade, getoppt mit knusprigem Sweet-Chili-Tofu. Dieses schnelle und oberleckere Rezept findest du unter vielen… Weiterlesen »Veganer Reisnudelsalat mit Knuspertofu
Vegane Zitronenpasta mit knusprigen Möhrenbällchen
Im heutigen Beitrag bekommt ihr wieder ein Rezept aus Alex zweitem Kochbuch „Oberlecker“ an die Hand. Zitronig-cremige Calamarata Pasta mit in Öl ausgebackenen knusprigen Möhrenbällchen.… Weiterlesen »Vegane Zitronenpasta mit knusprigen Möhrenbällchen
Vegane Pasta Tonno
In heutigen Beitrag bekommt ihr nicht nur die vegane Variante einer Thunfischsoße an die Hand, sondern erfahrt auch, wie man Pasta ganz schnell und einfach… Weiterlesen »Vegane Pasta Tonno
Vegane Minestrone
Eines der ältesten Gerichte der italienischen Küche: Minestrone. Diese tomatige Gemüsesuppe lässt garantiert keine Wünsche offen: cremige weiße Bohnen, weiche Pasta und allerlei frisches Gemüse.… Weiterlesen »Vegane Minestrone