Klassischer veganer Kartoffelsalat
Als Beilage, zum Grillen oder Zwischendurch
- Kartoffeln
- Rote Zwiebeln
- Dill
- Schnittlauch
- Petersilie
- 4 EL Rapsöl
- 1 TL Senf
- 1 EL Essig
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
- Zubereitung
Die Kartoffeln kochen und pellen. Für das Dressing Rapsöl, Senf, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz in einer Schüssel verrühren. Die Kartoffeln in die Schüssel schneiden. Zwiebeln und Kräuter fein schnippeln und unterheben – fertig!