Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.

Pflanzendrink, Mandelmus, Kurkuma, Kala Namak und Pfeffer in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren.

Die Räuchertofuwürfel in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl anbraten. Wenn die Tofuwürfel eine goldbraune Farbe angenommen haben, den Naturtofu mit in die Pfanne geben. Dafür den Tofu zerbröseln. Für ca. 2 Minuten in der Pfanne anbraten. Der Tofu sollte dabei nicht zu stark bräunen. Ggf. noch etwas Olivenöl hinzufügen.

Die zusammengerührte Würzmasse darüber geben und für ca. 2-3 Minuten bei schwacher Hitze anbraten. Zum Schluss feine Stücken des Seidentofus unter den Rührtofu heben.