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Vegane Falafelsoßen

Dreierlei vegane Falafeldips

Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht Dip und Cremes, Soßen
Portionen 3 Dips

Zutaten
  

Sesam-Joghurt Dip

  • 4 EL Tahin auch Sesammus genannt
  • 8 EL Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Prise frischen Pfeffer

Rucola Dip

  • 60 g Rucola
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 Gewürzgurken
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • je eine Prise Salz und Pfeffer

Harissa Dip

  • 4 geröstete Paprika
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 gehäufter TL Harissa
  • je eine Prise Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tahin
  • ¼ Bund Petersilie

Anleitungen
 

  • Jeweils die Dip-Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren. Mit den fertig zubereiteten Falafel, ggf. im Fladenbrot etc., anrichten. Guten Appetit!
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