Dreierlei vegane Falafeldips
Zutaten
Sesam-Joghurt Dip
- 4 EL Tahin auch Sesammus genannt
- 8 EL Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Prise frischen Pfeffer
Rucola Dip
- 60 g Rucola
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Gewürzgurken
- 5 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- je eine Prise Salz und Pfeffer
Harissa Dip
- 4 geröstete Paprika
- 2 EL Tomatenmark
- 1 gehäufter TL Harissa
- je eine Prise Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tahin
- ¼ Bund Petersilie
Anleitungen
- Jeweils die Dip-Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren. Mit den fertig zubereiteten Falafel, ggf. im Fladenbrot etc., anrichten. Guten Appetit!